Facciamo cuocere a fuoco basso per circa 2 minuti appena vedremo il grasso sciogliersi aumentiamo la fiamma e facciamo cuocere per 2/3 minuti. Prendere una padella antiaderente e mettere circa 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, tagliare la cipolla a striscioline fine e . Cuoci i petti d'anatra per 15-20 minuti, eliminando il grasso durante la cottura. Se leggete le due preparazioni vi starete chiedendo perchè perdere tempo nella cottura a bassa temperatura? Contenuto trovato all'internoPETTO DI ANATRA AL MIELE DIFFICOLTÀ BASSA Stagione: tutto l'anno Tempo dipreparazione: 15 minuti Tempo dicottura: 30 ... Scaldare una padella antiaderente su una fiamma vivace e rosolarli partendo dal lato della pelle, in modo che il ... Step 1. Trasferire in un tagliere, coprire con l'alluminio e attendere 5 minuti prima di tagliare la carne. Non amo molto la selvaggina devo ammetterlo ma per il petto d'anatra cotto in padella ci vado matta. Contenuto trovato all'internoPetto d'anatra al calvados Quella dell'anatra è una carne meravigliosa, piena di sapori e colori, generosa e sugosa. ... prima a fuoco dolce, per meno di 2 minuti, in una padella dalla stessa parte della pelle, con pochissimo olio. Sgocciolate via il grasso in eccesso; nel fondo . Nel caso ci fossero potete utilizzare delle pizzette o bruciarle con una fiamma. Il petto d'anatra è un piatto dal sapore speciale, perfetto da portare in tavola per degli eventi importanti o per sorprendere la famiglia con qualcosa di stuzzicante. Un fantastica ricetta per una cena con amici e un modo semplice e veloce per preparare un petto d'anatra leggero e senza troppo grasso.Di solito la carne va . Stampa. Ricette” dei quali è autrice la proprietaria del blog Sandra Panaggio, non possono essere copiati, riprodotti, pubblicati o redistribuiti perché appartenenti all’autrice stessa (se non diversamente specificato). Contenuto trovato all'internoProcedimento Tagliare il petto d'anatra a pezzetti (1), sbucciare gli scalogni e tagliarli a dadini. Affettare il lemon grass. Tagliare il peperoncino in due, ripulirlo dai semie affettarlo. Scaldare l'olio in una padella, ... Verifica dell'e-mail non riuscita. Contenuto trovato all'internoIniziare a cuocere il petto d'anatra in padella a fuoco vivo, dalla parte della pelle. A metà cottura toglierlo dalla fiamma e sistemarlo in una teglia con la pelle rivolta verso l'alto, spennellarla con un velo di ... Cuocere su entrambi i lati a fuoco vivace per pochi minuti, giusto finché la superficie del petto sarà dorata per bene. Scaldare 10 minuti sul lato grasso in una padella. ( Chiudi sessione /  Lasciar riposare il petto d'anatra per 3-4 minuti . Contenuto trovato all'interno... è uno dei migliori di Thunder Bay grazie ai deliziosi piatti di pasta fatta in casa. Tra le portate principali più sostanziose figurano il petto d'anatra scottato in padella, il filetto di manzo e i gamberi saltati con il bacon. Twitter. Contenuto trovato all'internoLe specialità della casa comprendono tartare di manzo Wagyu, coniglio al forno, croccante petto d'anatra glassato alla lavanda e ... oppure cavatelli con pomodori saltati in padella e aglio. ; B62 fermata York Ave/Navy St, Boerum Hill, ... Scaldiamo una padella per bene, quindi mettiamo a rosolare il petto, rivolgendo la parte incisa verso il fondo della padella. La pelle risulterà molto croccante quindi giriamo la carne e facciamo cuocere 20 secondi. Contenuto trovato all'interno – Pagina cccxxiiF. Togliere la padella dal fuoco e mantecare con il fegato, prezzemolo, uvetta, olive e capperi. Aggiungere i cubetti di pane e mescolate il composto ... lato petto d'anatra su un rack ambientato in un tegame aperto poco profondo. Prendere i petti di anatra e ogni petto dividerlo in due nella lunghezza e poi nella larghezza senza togliere la pelle. Fai delle piccole tacche nel grasso del petto d'anatra. Se fate la cottura in padella potete effettuare queste operazioni un ora prima della cottura se invece lo fate in CBT dovete eseguirle circa 12 ore prima. Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 134.6ºF / 57.0ºC. 9. Tutto merito di Gordon Ramsay da cui ho preso questa facilissima ricetta. Durata: 14:41 44 minuti fa. Cuocere per circa 10 minuti, fino quando la carne diventerà rosa. Intanto spremete l’arancia e filtratene il succo.Trascorsi i 15 minuti versate il miele sulla pelle e spalmate con un pennello su tutta la carne.Aggiungete anche il succo dell’arancia filtrata e lasciate cuocere 1 minuto. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati. Incidere la pelle dell'anatra facendo delle righe prima di un verso e poi nell'altro. Mi sono affidata alla ricetta di un libro degli anni ’70,tutto ingiallito e senza fotografie ma le ricette sono davvero di altissimo livello, lo uso soprattutto per capire le basi di alcune ricette per così dire “standard” cercando poi di personalizzare e modernizzare il tutto. Petto d'anatra al porto, procedimento. Quando l’ho trovato in vendita al supermercato non ho potuto evitare di prenderlo e preparare una bella sorpresa a casa. Procedimento: Incidiamo la . salate e pepate. Non avrei mai pensato che sarebbe stato così facile! Contenuto trovato all'internoPetto d'anatra al radicchio di Treviso INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 2 petti d'anatra, 1 scalogno, ... 4 chiodi di garofano, olio extravergine d'oliva, sale e pepe q.b. Fate rosolare i petti di anatra in una padella calda in ... Lavate il petto sotto l’acqua e poi asciugate bene con un panno. Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Contenuto trovato all'interno – Pagina 11Petto. d'anatra. in. padella. Per 4 Persone TemPo: 30 minuTi DifficolTà: meDia INGREDIENTI 2 petti d'anatra 3 scalogni 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1/2 bicchiere di vino sale Incidere la pelle dei petti d'anatra con alcuni ... E per restare sempre aggiornato iscriviti alla newsletter su http:/. Sciacquare il petto d’anatra e asciugarlo bene. Modifica ), Stai commentando usando il tuo account Facebook. Avevo paura che non venisse con la crosticina e troppo crudo o troppo cotto, sono riuscita però a trovare il giusto equilibrio utilizzando la bassa cottura. Petto d'Anatra come cucinarlo? Contenuto trovato all'internoUna padella senza grassi caldo. petto d'anatra su gli avannotti parte della pelle per 4-5 minuti, poi girare e friggere sul lato carne per 1-2 minuti. Aggiustare di sale e pepe. Mettere su una teglia da forno. Contenuto trovato all'interno – Pagina 74Al termine del lavaggio aprite il sacchetto e fate rosolare la carne su tutti i lati in una padella leggermente unta e ... Inserite la carne nel sacchetto per il sottovuoto, unite la senape, il miele, il cumino, laglio 400 G DI PETTO ... Prendiamo una padella idonea anche alla cottura in forno, quando è ancora fredda mettiamo al suo interno il petto d'anatra con la pelle rivolta verso il basso. Contenuto trovato all'interno... in cui si percepiscono vaghe influenze mediterranee: pesce spada alla griglia con patate dolci arrosto e chorizo; petto d'anatra scottato in padella con patate fondenti e prugne alla griglia. Eccellente. 12-15 e 17-23 mar-sab; ... Lo Chef Rugiati consiglia come cucinare il Petto d'Anatra, le fasi per la preparazione. Il petto d'anatra laccato all'arancia è un secondo piatto di carne molto prelibato. Dopo 3/4 minuti che inizia a sciogliersi aumentiamo la fiamma e facciamo cuocere per altri 4 minuti. Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. Privacy Policy(function (w,d) {var loader = function () {var s = d.createElement("script"), tag = d.getElementsByTagName("script")[0]; s.src = "//cdn.iubenda.com/iubenda.js"; tag.parentNode.insertBefore(s,tag);}; if(w.addEventListener){w.addEventListener("load", loader, false);}else if(w.attachEvent){w.attachEvent("onload", loader);}else{w.onload = loader;}})(window, document); Tema Seamless Altervista René, sviluppato da Altervista, Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario, (salvia, rosmarino, timo limonato. Insaporitelo con un pizzico di sale, una macinata di pepe, quindi sistematelo nella padella antiaderente calda mettendolo inizialmente dal lato della pelle e, senza aggiungere condimento, fatelo rosolare a fuoco moderato 7-8' prima di girarlo dall'altro lato. Petto d'anatra (padella e cbt) cucinaetentazioni Scritto il Dicembre 4, 2019 Dicembre 4, 2019. In una ciotola inseriamo tutti gli ingredienti sale, pepe, aglio e mix di erbe aromatiche. Petto d'anatra con salsa ai lamponi 12 Recensioni. Tutto esiccato e tritato. Il miglior modo di preparare un petto d'anatra è cuocerlo in padella. Incidiamo la pelle del petto d'anatra, dalla parte della pelle, in modo da disegnare una griglia. Incidiamo la pelle del petto d'anatra, dalla parte della pelle, in modo da disegnare una griglia. La padella deve essere molto calda e non è necessario aggiungere olio o burro. 18/12/2014. Oggi entra nella cucina di Saporie un ospite illustre: @Parmigiano Reggiano una delle tante eccellenze italiane riconosciute nel mondo. Mettete subito nella padella ancora calda, la foglia di alloro,il rosmarino,una noce di burro e un giro di olio evo,fate sciogliere e sfrigolare per qualche istante e poi rimettete il petto di anatra in padella,prima sul lato della pelle per 3 o 4 minuti e poi rigirate,aggiungete un  pizzico di sale e del pepe fresco e fate cuocere per 15 minuti coprendo solo con un paraschizzi. Filtrate il liquido schiacciando il composto con un cucchiaio 15 direttamente nello stesso tegame dove avrete cotto il petto d'anatra. Anatra all'arancia cotta in Padella: una versione semplificata per un piatto facile e veloce ma di grande effetto. Ricette di Sandra Panaggio. Incidete il petto d'anatra praticando una serie di taglietti superficiali sul lato coperto dalla pelle. Contenuto trovato all'interno – Pagina 142un petto di anatra 100grdi lenticchie di Castelluccio di Norcia o Colfiorito una costa di sedano 50 gr di patate ... fresca tartufo nero Petto d'anatra su crema di lenticchie di altopiano Ponete il petto d'anatra in una padella in ferro ... Modifica ), Mandami una notifica per nuovi articoli via e-mail. Salate, togliete la carne e tenetela da parte, in caldo. 70 min. Cuociamo a fuoco medio finché la pelle non diventa ben croccante, poi giriamo il petto e lasciamolo rosolare un paio di minuti. la spiegazione è semplice la bassa temperatura permette alla carne di essere molto morbida gli dona una consistenza e un gusto veramente ottimo! Pulite il petto dell'anatra da eventuali piume residue. Quando la pelle si è dorata, giriamo il petto e lasciamo rosolare qualche istante la parte della carne. Contenuto trovato all'interno – Pagina 144Privare del sale di marinatura, dorare in padella antiaderente il petto d'anatra da ambo i lati, senza aggiungere olio in cottura. Lasciare riposare la carne nella padella di cottura, intanto far saltare in un tegame caldo con olio le ... 4,6. 91% rifarebbero . Contenuto trovato all'internoun petto d'anatra subito dopo. Prendo un'altra padella per l'anatra, metto i molluschi in una pentola insieme a concentrato di pomodoro, aglio, scalogno, vino bianco e insaporisco. I molluschi verranno cotti al momento e finiti con ... A questo punto trasferire l'anatra in forno e far cuocere a 180°C per 15 minuti. Mettete il petto in un piatto e massaggiate i sapori che abbiamo preparato bene su tutto il petto d’anatra sia sulla pelle che sulla carne. Il petto d'anatra è uno dei piatti preferiti della mia dolce metà. Petto d'anatra con salsa all'arancia. Contenuto trovato all'interno – Pagina 42Costata di vitello saltata in padella con mele renette e Bordeaux Pomerol , petto d'anatra in crosta d'arancia e salsa d'olive nere , faraona alla passata di pere rosse e Bourgogne , Chambolle - Musigny ... » . Cuoci i petti d'anatra per 15-20 minuti, eliminando il grasso durante la cottura. 7. Eliminate le piume che potrebbero essere rimaste attaccate alla pelle utilizzando una pinzetta.Con un coltello molto affilato praticate dei tagli in diagonale a distanza di 1 cm o poco più tra loro,state attenti a recidere solo la pelle e il grasso ma non il muscolo.Intanto fate arroventare bene la padella antiaderente o meglio se in ferro! Io ho accompagnato la carne con delle patate e carciofi al forno se volete qualche idea cliccate qui, Spero che la ricetta ti sia piaciuta e se replichi la ricetta mandami la foto! Ci trovate anche su Paper Project: Incidere la pelle dell'anatra, quindi mettete il petto in padella insieme a salvia, rosmarino, timo, cipolla e 2 spicchi d'aglio. Dopo il riposo con un coltello procedete con le incisioni sul petto dalla parte della pelle. Let Them Eat Cake Preparate due zone a fuoco medio-alto nel bbq. Dosi: 4 persone. Kcal 679. Quando vedrete un bel colore ambrato e la pelle appare “croccante”, utilizzate una pinza per tenere in piedi il petto di anatra e rosolate anche tutti i lati dello spessore per far si che la carne sia ben sigillata su tutti i lati.Tenete da parte il petto per un momento e buttate via il grasso e ripulite la padella con della carta assorbente. Δdocument.getElementById( "ak_js_1" ).setAttribute( "value", ( new Date() ).getTime() ); Non sono state trovate immagini Instagram. Lasciar riposare il petto d'anatra per 3-4 minuti . Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso: Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Il coltello in foto è tuo o di Gordon Ramsey?? Giriamo nuovamente il petto con la pelle verso il . In una padella, fare scaldare l'olio con il timo e il rosmarino e farvi rosolare il petto d'anatra facendolo dorare da tutte le parti; aggiungere il brodo e continuare la cottura in forno, preriscaldato a 180°C, per 10-15 minuti, irrorandolo di tanto in tanto. Eliminate anche buona parte del grasso, ma lasciate la pelle, che servirà come base della cottura della carne, e praticate su di essa delle incisioni regolari. Contenuto trovato all'interno – Pagina 178Ingredienti Petto d'anatra con fichi e mele formaggio di fossa e croccante di mandorle al peperoncino 8 fichi neri freschi e non troppo maturi 1 ... Scoro a fiamma media in un pentolino lare il grasso dalla padella e voltare d'acciaio . Croccante ma morbido al suo interno servit. 6. A rendere davvero Deliziosa questa ricetta è proprio il Metodo di Cottura. Finalmente l’ho trovato al supermercato e ho provato a cucinarlo. Chloe Facchini prepara un secondo piatto, il petto d'anatra al porto. Finalmente l'ho trovato al supermercato e ho provato a cucinarlo . Il Petto d'anatra é una carne molto pregiata e saporita. Non si autorizza la pubblicazione di testi e di foto in spazi della rete ( blog, social network, forum o altro) che non consentono la pubblicazione del link. Incidere la pelle del petto d'anatra sulla punta del coltello per disegnare una griglia. Cerca le altre puntate complete e gli altri contenuti su su http://video.gamberorosso.it. Il petto d'anatra è un piatto dal sapore speciale, perfetto da portare in tavola per degli eventi importanti o per sorprendere la famiglia con qualcosa di stuzzicante. Nascondi Commenti. Togliere l'anatra dalla padella e posizionare su una teglia con la pelle rivolta verso l'alto. Step 1. E’ da anni che volevo provare il petto d’anatra ogni volta che lo vedevo le ricette in tv ne rimanevo affascinata. Per preparare questa ricetta, vi suggeriamo l'utilizzo di una padella antiaderente, per evitare che la carne si attacchi durante la cottura. In una padella, dopo aver messo sul fondo l'olio di semi di girasole, rosolare i pezzi di patate. Stampa. Ecco il nostro petto di anatra visto dalla parte della carne,è praticamente perfetto per essere cucinato.Sciacquate sotto acqua fresca corrente e asciugate con carta assorbente. Il petto d'anatra all'arancia è un secondo piatto Prelibato e Sfizioso, una ricetta francese perfetta da proporre per le Feste Natalizie.Il Magret del Canard, così si chiama in francese, è un Filetto di carne magra (oca o anatra) cucinato in padella e servito a fette con il suo fondo di cottura. Petto d'anatra (padella e cbt) cucinaetentazioni Scritto il Dicembre 4, 2019 Dicembre 4, 2019. Ingredienti per 4 persone . Per preparare questa ricetta, vi suggeriamo l'utilizzo di una padella antiaderente, per evitare che la carne si attacchi durante la cottura. Contenuto trovato all'internoPetto d'anatra con carciofi e aceto balsamico Per 4 persone g 300 Petto d'anatra n 4 Carciofi g 5Pepe verde g 2 Timo g ... g 50 Aceto balsamico qb Sale e pepe Preparazione Pulite il petto d'anatra dalla pelle, fatelo rosolare in padella ... ), Scopri come i tuoi dati vengono elaborati, sfoglia torta salata estate buffet picnic. Ciao! Per la preparazione comune dobbiamo preparare la carne. A questo punto, possiamo scegliere se usare l' anatra intera, per farla ripiena, oppure optare per l' anatra a pezzi ( cosce, petto d' anatra, ali, ecc..), che si presta alla più svariate ricette. A rendere davvero Deliziosa questa ricetta è proprio il Metodo di Cottura. Come preparare il petto d'anatra alla brace con scalogno e funghi. I contenuti (fotografie, testi, ricette) presenti sul blog “L’Ho fatto io! A questo punto trasferire l'anatra in forno e far cuocere a 180°C per 15 minuti. Contenuto trovato all'internoPetto d'anatra in salsa al vino rosso e ciliegie Ingredienti per 4 persone: 700 gr di petto d'anatra (4 petti) 250 gr di ... 2 Fate rosolare in padella con un fil' d'olio, lo scalogno tritato e gli odori 56 minuti nella parte grassa, ... Procedimento. Δdocument.getElementById( "ak_js" ).setAttribute( "value", ( new Date() ).getTime() ); Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Il coltello è mio, preso in giappone, in un antico negozio di Kyoto…non ti dico come taglia *_*, Ommiodio, è troppo bello! Cottura in padella. Contenuto trovato all'interno – Pagina 124Mangiare , bere , comprare dite del roseo petto d'anatra in padella ai petali di rosa Il menu di mezzogiorno cambia giornalmente ed è con vinaigrette alle fragole su un letto di lattughino , perfetto per ricaricare le batterie dopo una ... Incidere la pelle dell'anatra facendo delle righe prima di un verso e poi nell'altro. Mettete subito nella padella ancora calda, la foglia di alloro,il rosmarino,una noce di burro e un giro di olio evo,fate sciogliere e sfrigolare per qualche istante e poi rimettete il petto di anatra in padella,prima sul lato della pelle per 3 o 4 minuti e poi rigirate,aggiungete un pizzico di sale e del pepe fresco e fate cuocere per 15 minuti coprendo solo con un paraschizzi. Contenuto trovato all'interno – Pagina 58Togliete la padella dal fuoco e lasciate riposare la carne per 10 min . con il coperchio . ... Riscaldate una padella e rosola- carne non tende a seccarsi . teci il petto d'anatra per 2 min . , senza aggiungere nessun tipo di grasso . Dopo aver massaggiato la carne poniamola sotto vuoto e lasciamo riposare in frigo per circa 12 /15 ore. Prepariamo per la cottura riempiendo il contenitore / pentola con dell’acqua, posizioniamo il roner e impostiamolo a 63 gradi per 2 ore e mezza. Salate e pepate il petto d'anatra e fatelo dorare per 3-4 minuti. Sfornare, lasciar raffreddare un po’ e tagliare a fettine per servire. Insaporitelo con un pizzico di sale, una macinata di pepe, quindi sistematelo nella padella antiaderente calda mettendolo inizialmente dal lato della pelle e, senza aggiungere condimento, fatelo rosolare a fuoco moderato 7-8' prima di girarlo dall'altro lato. Prelevate il petto di anatra oramai cotto e lasciate stringere il sughetto nella padella su fiamma medio/alta,diventerà denso e scuro .Intanto tagliate a fettine la carne e disponetela su un piatto da portata.Versate il sughetto denso su tutte le fette e servite caldo. Ci dispiace, il tuo blog non consente di condividere articoli tramite e-mail. Contenuto trovato all'internoAnguilla in umido con pisellini (per4 persone) Petto d'anatra con frutta secca (per 6 persone) Budino di ricotta con le ... dal lato della pelle a fuoco vivo il petto d'anatra salato e pepato in una padella antiaderente con poco olio. Riprova. Preparazione della ricetta: petto d'anatra in padella. Effettuiamo dei tagli in modo da creare una griglia facendo ben attenzione a non tagliare anche la carne. Seguendo alla lettera la ricetta, con un petto del peso compreso tra i 350 e i 400 g otterrete una carne tenerissima e succosa. Croccante ma morbido al suo interno servit. Petto d'anatra al marsala Come cucinare il petto d'anatra al marsala, ricetta da fare in padella con patate novelle alla salvia tritata come contorno, da cuocere nel forno separatamente. Petto d'anatra con salsa all'arancia. Cuocete il petto d'anatra per una decina di minuti (dovrà rimanere rosato all'interno) quindi trasferitelo su un tagliere (13-14) tenendo da parte il fondo di cottura, che andrete a versare in un colino. (11 voti) , (36) Portata principale facile 25 min 30 min. La padella deve essere molto calda e non è necessario aggiungere olio o burro. INGREDIENTI 1 petto… Contenuto trovato all'interno – Pagina 120Scavate l'interno della zucchina al fine d'incastrare un pezzo di carota al posto della parte eliminata. • Caramellate una fettina di frutta in padella per darle un bel aspetto.. • Posizionate il petto d'anatra leggermente sulla parte ... Contenuto trovato all'interno – Pagina 428... da bistrò (per lo più a base di ingredienti locali), tra cui petto d'anatra scottato in padella con salsa di frutti tropicali, salmone in crosta di zenzero e deliziose pizze dalla base sottile; il brunch domenicale è superlativo. All rights reserved. Anatra all'arancia cotta in Padella: una versione semplificata per un piatto facile e veloce ma di grande effetto. Cottura in padella. Share this on WhatsApp. Contenuto trovato all'interno – Pagina 68... il petto con delle apposite pinze; durante la rosolatura, adagiare le erbe aromatiche sulla parte della carne ancora non a contatto diretto con il fondo della padella, che non brucino, ma insaporiscano lo stesso l'anatra. Introduzione. Ricordati di mettere un "mi piace" alla pagina Facebook per rimanere sempre aggiornato sulle nuove ricette.Â, Mostra Commenti ( Chiudi sessione /  E adesso che scoperto quanto è buono e quanto è facile fare a casa il petto di anatra all’arancia come nei migliori ristoranti…io lo introduco nel menù abituale tra cui scegliere le pietanze della domenica e delle occasioni importanti.Avevo comprato questo petto di anatra di Barberia al Lidl, nel periodo di Pasqua lo si trova spesso e siccome non avevo mai provato a cucinare della carne di anatra, non ho esitato a metterlo nel frezeer in attesa di trovare l’occasione giusta per portarlo in tavola.Oggi è la festa della mamma,mio figlio ha la febbre e resteremo a casa,vi dirò, non mi dispiace affatto,è questa l’occasione giusta per cucinare il petto di anatra all’arancia. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati. Petto d'anatra all'arancia: una preparazione semplice e veloce per un piatto che è un classico.L'arancia smorza ed addolcisce il gusto forte della carne di anatra, il risultato è assicurato. I Love Carbs. Preparazione. Contenuto trovato all'internoPer 2 persone: 1 petto d'anatra • 200 g di vongole • 200 g di funghi pioppini • 1 spicchio d'aglio • 1 mazzo di ... pelle dell'anatra, salare e zuccherare il petto da entrambi i lati e rosolarlo dalla parte della pelle in una padella a ...

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